ステンレススチール圧力鍋

ほっとく鍋鍋内を減圧することで、食材内部が膨張、大気圧に戻す時に食材が収縮し、調味料や調味液が食材内に引き込まれ瞬時に味が浸透します。 本体側面に空気層を持つ「特殊エアベール構造」の鍋で、加熱後に火を消してもこの空気層が高い保温性を実現し、緩やかに温度が下がることで保温調理を可能にします。保温調理により、とろ火でじっくりと煮込んだ仕上がりが、火を消してほっておくだけで出来ます。　「保温調理のメリット」①素材の旨みが逃げない②煮崩れしない③素材の香りを逃がさない④光熱費・時間がお得⑤焦げ付かない・ふきこぼれにくい火を消して調理することで食材は煮崩れしにくく、大きめのゴロゴロ野菜が入ったカレーや肉じゃがなども綺麗に仕上がります。また光熱費の節約ができ、保温調理中はお料理以外のこともできるので、時間の活用にもなります。（カレーは沸騰後3分加熱し、火を消して30分保温するだけです）味は料理が冷めていく過程で染み込みますが、ゆっくりと温度を下げながら保温調理することで、煮込むだけではなく、味も染み込ませながら調理ができます。¥13,160で購入してる商品です、新品未使用です。素人管理のためご理解いただける方のみ購入お願いします。レシピ本もセット販売です！サイズ表記ないため素人の測定になります外径　横25cm.高さ10cmぐらい高さは蓋なし、鍋だけの高さです

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